Name: 鮮到咬舌頭的海鮮粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 冷飯 適量; 瘦肉 適量; 蝦 適量; 魷魚 適量; 北極貝 適量; 乾貝 適量; 香菜，薑片 適量; 冬菜 適量

鮮到咬舌頭的海鮮粥

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食材

冷飯適量

瘦肉適量

蝦適量

魷魚適量

北極貝適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

魷魚洗淨切片，北極貝洗淨，香菜切粒和姜切絲，瘦肉切片用蠔油，鹽，香油，醃二十分鐘，蝦去殼去腸（忘拍了）
步驟 2/3

乾貝先用熱水泡軟，和冷飯，薑絲一起下鍋煮至沸騰，飯粒開始膨脹但未開花的狀態，先下瘦肉，七八分熟的時候，依次放入蝦，北極貝和魷魚，待蝦仁變紅，魷魚片捲曲，即可關火。
步驟 3/3

放入香菜粒和冬菜，再放入鹽，胡椒粉，香油調味，攪拌均勻，開吃

小貼士

冷飯可以提前一個晚上煲好，我喜歡粥熬得不那麼綿，有顆粒感，偏向稀飯的狀態，喜歡綿綢的可以煮爛一些。

釋出於 2018-09-24

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