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芹菜炒河蚌
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小鬍子bank

芹菜炒河蚌，味道真是鮮美極了，快來試試

食材
河蚌 300克
芹菜 200克
蔥 3克
姜 2片
雞精 2克
料酒 1湯匙
鹽 適量
蒜 5瓣
紅幹椒 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    河蚌去殼去掉黑線內臟等
  • 步驟 2/12
    加入料酒反覆搓洗，然後清水沖洗乾淨
  • 步驟 3/12
    把芹菜生薑、紅幹椒等材料也備好
  • 步驟 4/12
    鍋內加水放兩片生薑2個紅幹椒，放入河蚌煮開
  • 步驟 5/12
    煮開後再煮一分鐘，撈去浮沫，撈出河蚌，國內的湯水不要扔掉，用來煮湯可是寶貝哦！
  • 步驟 6/12
    河蚌切成小塊備用
  • 步驟 7/12
    芹菜焯燙備用
  • 步驟 8/12
    熱鍋倒入油燒至七分熱，放入紅幹椒、生薑、蒜頭、蔥頭炸一下
  • 步驟 9/12
    再放入河蚌翻炒一分鐘
  • 步驟 10/12
    加入芹菜翻炒，如果喜歡醬油的，可以加一勺生抽
  • 步驟 11/12
    加入鹽、雞精調味，翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    可以出鍋美美的品嚐嘍
釋出於 2018-10-12
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