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青口貝通心粉（Macarino）
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寺都漚透盅

在Youtube上找到的好東西、要分享～

就是我用的是現成的義大利麵醬～

一人份

食材
義大利麵番茄肉末醬 適量
羅勒碎 適量
Macaroni 50g
青口貝（貽貝） 10個左右
乾酪粉 少量
鮮蘑菇 5個
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料！
  • 步驟 2/9
    用溫水浸泡青口貝肉（如果買的是速凍的話）（買新鮮的話、就處理一下、在水裡汆一下）
  • 步驟 3/9
    蘑菇洗淨切片
  • 步驟 4/9
    燒水、水燒開後倒入Macaroni、往水裡加少量鹽、等待7分鐘。
  • 步驟 5/9
    等待期間就可以做醬啦～熱鍋、倒入橄欖油（或黃油）、加入蘑菇翻炒、炒出香味了就把番茄肉末醬加進去吧～
  • 步驟 6/9
    翻炒兩下、放入青口貝。重點！：如果是買的速凍的青口貝就直接倒入剛剛浸泡它的水。如果是新鮮的就倒入剛剛汆它的水。當然、白水也可以。（水不要加太多、不然就成湯了～）大概1tbs就好
  • 步驟 7/9
    翻炒、翻炒～開中小火讓它煮著。
  • 步驟 8/9
    Macaroni在這個時候差不多也要好了！在醬汁中撒入羅勒碎和黑胡椒粉！（羅勒乾的新鮮的都可以）、煮好的macaroni加入到醬汁中、攪拌均勻～在煮1～2分鐘。
  • 步驟 9/9
    裝盤啦！撒上少許乾酪粉。開動！
小貼士

Macarino煮的時間一定要比包裝袋上寫的減少1分鐘、因為等一下它會被加到醬汁裡繼續煮。

釋出於 2018-12-02
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