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南腔北調[川香肥牛煎餅]微波爐版
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笛號蹤峙綻

南腔北調-川香肥牛煎餅

南腔北調，是現在都市的特徵。操著南北口音的異鄉人，在都市程序的加快中，越來越透徹的融合。南北不同的文化藝術，生活習慣，傳統飲食等不同歷史背景，不斷的碰撞著，磨合著，他們互相包容，創造著新的中國！

遠走他鄉，最難忘的是故鄉味道。快進的生活節奏，總想在時間的縫隙裡重溫這個味道，驅散鄉愁，繼續奮鬥。

無論是北方人身在南方，或是相反，在十分鐘之內，重回一把故鄉！

所以，這道十分鐘的快手菜，在巧逢了豪吉川香汁之後，誕生了！

也是低碳輕卡的減肥餐哦

食材
肥牛卷 10卷或100克
綠豆芽 30克
生菜 2葉
煎餅 1張
豪吉川香汁 10克
海天一品鮮醬油 4克
白糖 3克
海天耗油 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備原材料
  • 步驟 2/20
    綠豆芽和生菜洗淨，控去水分，挑出十卷肥牛
  • 步驟 3/20
    微微緩化肥牛至略軟
  • 步驟 4/20
    倒入豪吉川香汁
  • 步驟 5/20
    倒入海天一品鮮醬油
  • 步驟 6/20
    喜歡耗油的可以稍微加一勺耗油
  • 步驟 7/20
    將醬料與肥牛攪拌均勻，放入微波爐
  • 步驟 8/20
    蓋上防濺微波爐蓋子
  • 步驟 9/20
    微波爐高火4分鐘
  • 步驟 10/20
    取出熟的肥牛備用
  • 步驟 11/20
    綠豆芽放入微波爐，高火，1分30秒，拿出
  • 步驟 12/20
    市售煎餅一張，放入平底鍋中
  • 步驟 13/20
    開啟煎餅至對摺半圓形狀，此時煎餅有兩層
  • 步驟 14/20
    將生菜根部相對，上下疊放在半圓形煎餅的中間
  • 步驟 15/20
    在生菜葉子上鋪放熟的肥牛
  • 步驟 16/20
    鋪上熟綠豆芽
  • 步驟 17/20
    半圓形煎餅，弧線向上，先右側從右至左疊過來
  • 步驟 18/20
    再將煎餅從底部往上疊，將底邊疊好
  • 步驟 19/20
    在鍋中順時針旋轉90℃，從下面向上捲起
  • 步驟 20/20
    捲起後，如圖
小貼士

1.如果沒有平底鍋的，可以鋪在菜板上疊

2.喜歡吃脆煎餅的，還可在平底鍋中，不加油，用熱鍋餘溫（關火）將煎餅烤脆

3.微波爐加熱要蓋蓋子

釋出於 2018-10-25
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