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法式吐司配焦糖香蕉
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它們mint

每逢週末，只要沒啥特別的事兒，大家肯定都是睡到自然醒吧？

所以呢，一般早飯也就省掉了，懶覺睡醒直接吃個早午餐；咱要是整“洋氣”點兒，就叫brunch。通常呢，這一頓要比早餐來得分量和熱量都多；但是呢，跟正二八經的午餐相比又簡單很多，帶點兒早餐的意味。

關於French toast，其實說白了就是把厚麵包泡在雞蛋和牛奶液裡頭（或者僅僅是雞蛋液裡面），吸收了蛋奶汁之後，用抹了黃油的平底鍋兩面煎金黃就對了。不過選取的麵包不同；蛋奶液的比例不同；純牛奶還是一半牛奶一半奶油；搭配的水果，堅果，醬汁不同；造型不同，都會給French Toast帶來全新的風味…甚至，它也可以被做成鹹味的。

食材
切厚片的麵包 2片
天然香草精 少許
雞蛋 1顆
牛奶 1tbsp
鮮奶油 1tbsp
無鹽黃油 適量
香蕉 1根
紅糖 少許
杏仁片 少許
糖漿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞蛋，牛奶，奶油，香草精混合均勻
  • 步驟 2/6
    麵包切厚片（大多數人包括我都覺得厚的做出來比較好吃，當然最重要還是看自己的口味哈）
  • 步驟 3/6
    把麵包浸滿蛋奶液，兩面都要浸滿；平底鍋裡放適量黃油，然後把麵包片放入開始煎
  • 步驟 4/6
    一面金黃後翻面煎另一面，兩面金黃即可盛起備用
  • 步驟 5/6
    鍋裡剩下的黃油（或者沒剩下黃油就再加入少許）加熱，放入去皮並對半切開的香蕉，香蕉表面撒少許紅糖；一面金黃色後翻面，煎另外一面（最好用比較生的香蕉，才容易保持完整，我的香蕉太熟了所以一翻面就斷掉了），兩面金黃即可
  • 步驟 6/6
    最後撒上杏仁片，淋上糖漿即可（我把杏仁片放在煎過香蕉的鍋裡滾了滾，讓它裹上了焦糖外衣，很香）
釋出於 2018-11-08
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