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蒜香醬汁雞翅
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親遊謝暈冉

簡單美味的下飯菜，做法超容易，手殘也不怕，調味料也輕易獲取，但最終的味道好吃到停不下來！可以烤，可以煎焗，可以作為燒烤聚餐做成雞翅串串！簡直是無敵！

食材
雞翅中 8個
蒜 5瓣
姜 幾片
蠔油 3個1元硬幣大小
生抽 按自己喜好
鹽 少許
生粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買的冰鮮中翅，如果是全翅，醃製的時間要適當延長。雞翅解凍後，洗乾淨，水要擠幹。
  • 步驟 2/5
    醃製過程是關鍵，一般醃製時間半天入味最好。如果時間不夠，也至少能醃製1，2個小時。姜、蒜都切粒，蒜可以多放。加上油和一點點鹽、生粉，均勻塗抹每個雞翅。然後加進蠔油，攪拌均勻後再放一點生抽。因為蠔油和生抽都夠鹹了，鹽一定要少放。喜歡甜口的，可以加一點糖，或者刷上蜜糖。
  • 步驟 3/5
    醃製時間是半天，如果是晚飯要的話，早上醃製，早上要的話就前一天晚上醃製，這樣雞翅徹底入味，非常香！記得放冰箱冷藏醃製，保持新鮮哦。
  • 步驟 4/5
    烤制前，拿出來自然解凍，均勻攪拌一下。預熱烤箱。預熱溫度200度，烤制溫度190度。
  • 步驟 5/5
    將醃好的雞翅均勻碼放在烤盤或者烤碟上，把醬汁倒在雞翅上面。190度烤30分鐘，外皮上色就徹底熟了。開啟烤箱，香氣撲鼻！聞著就覺得很感動！
小貼士

不喜歡烤的，也可以用不粘鍋煎焗，最後可以刷一層蜜糖，燜一下，也很好吃。如果是想全翅烤，最好醃製一天，這樣才保證夠味。

釋出於 2018-07-26
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