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超級懶人版排骨燜飯
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帽子

準備時間：10 min

製作時間：45 min（具體根據自家電飯鍋而定）

製作難度：★★

參考份量：3-4 人份

適用場合：午餐 晚餐 便當菜

*小貼士：

1. 在煎制排骨時可儘量選擇平底不粘鍋，防止排骨粘鍋。

2. 在新增老抽時可根據家中老抽的上色程度酌情加入，以免顏色過重。如果覺得味道偏淡，可以適當新增一些鹽。

3. 菜譜用料中的兩杯米約為300克。

食材
排骨 250 克
大米 2 杯
油 15 ml
胡蘿蔔 半根
香菇 3 朵
蔥 3 段
姜 3 片
白砂糖 8克
生抽 30 ml
老抽 15 ml
料酒 15 ml
水 300 克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔和香菇切丁備用。
  • 步驟 2/5
    鍋中倒油，開小火，放入排骨，煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/5
    將淘洗乾淨的米、蔥、姜、胡蘿蔔丁、香菇丁、排骨放入電飯鍋。
  • 步驟 4/5
    加入料酒、白砂糖、生抽、老抽、水，拌勻之後選擇煮飯模式。
  • 步驟 5/5
    煮好後翻拌均勻即可。
小貼士

1. 在煎制排骨時可儘量選擇平底不粘鍋，防止排骨粘鍋。

2. 在新增老抽時可根據家中老抽的上色程度酌情加入，以免顏色過重。如果覺得味道偏淡，可以適當新增一些鹽。

3. 菜譜用料中的兩杯米約為300克。

釋出於 2019-01-20
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