同樣的步驟，將新鮮的洛神花去掉子實，花瓣反覆清洗乾淨，可以用淡鹽水泡三分鐘，然後用大量清水反覆沖洗乾淨，鍋中燒開水，將洗乾淨就花瓣放入開水鍋中，攪拌幾下，讓所有的花瓣都入水，撈出。晾涼後放入酵素罐裡，一層花瓣，一層白糖，就這樣重複直到擺放完後。

這是裝好的洛神花，然後加純淨水5斤，我用的是十斤的罐子，剛好加滿就好了，封罐。

大概三天左右起泡沫，每天攪拌一次，必須乾淨物品攪拌

繼續攪拌，放氣

今天是第十二天，泡沫少了很多，漏勺把花瓣撈出，可以裝瓶子了

好看吧

分裝好後，冰箱冷藏。嚐了一下，酸味居多些，沒有水果酵素甜，管它呢，只要有通便排毒的效果就好了。