jxcaipu logo
蕃茄平菇蛋湯
7.3萬 熱度 13 收藏
浮期妄年箕

二十年前，一個朋友教我做的這道美湯。二十年前，我們都還是青春美少女。工作調動，我們難得再相聚。

蕃茄與平菇、雞蛋相逢，演繹鮮之味；有緣的你我相遇，留下美之憶……

食材
番茄 150g
平菇 80g
雞蛋 1個
油 10g
鹽 2g左右
蔥 適量
水 300g
配量適合兩人。 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好食材:蕃茄去皮，切成小條。平菇洗淨，擠掉水份，撕成細條。小蔥切成蔥花。
  • 步驟 2/5
    雞蛋加少許鹽打勻成液。油溫七成熱，倒入雞蛋液，炒成小塊。
  • 步驟 3/5
    將蕃茄和平菇倒入鍋中合炒兩分鐘。注意火不能太大，平菇易糊。
  • 步驟 4/5
    將水倒入鍋中，煮十分鐘。根據口味輕重加鹽。出鍋撒上蔥花。鮮美無比啊……就飯，煮麵都出眾……哈哈，趕緊試一下？
  • 步驟 5/5
    呃呃，顯擺下我的手擀麵澆頭。
小貼士

1·不放味精，不放味精，不放味精！自帶鮮味！

2·撕平菇時從根部下手，撕得更細，更均勻。

釋出於 2018-12-20
178
相關菜譜
寫評論