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泡菜蒸金針菇
6.4萬 熱度 62 收藏
李莫愁

5分鐘打造一款低熱量的超級下飯菜

食材
泡菜 半碗（150g左右）
金針菇 一把（80g）
青尖椒 1根
蔥 一小把（我用的是京蔥的葉子）
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需的主要原料
  • 步驟 2/9
    金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之後用流動的水多次沖洗乾淨
  • 步驟 3/9
    洗淨的金針菇，瀝乾水分，排在盤中
  • 步驟 4/9
    泡菜，切細丁
  • 步驟 5/9
    將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面
  • 步驟 6/9
    入蒸鍋，大火燒開水後轉中火3分鐘左右，取出
  • 步驟 7/9
    平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末
  • 步驟 8/9
    之後加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火
  • 步驟 9/9
    將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可
小貼士

這道菜，我極力推薦，基本無油，熱量低，經過蒸制，泡菜的鹹鮮已經融入到金針菇中，一點點的生抽汁澆在上面，更能提味，集鹹鮮香於一體，超級下飯沒的話說！

釋出於 2018-09-02
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