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四稜豆(楊桃豆)炒酸菜
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它富含蛋白質、維生素、多種礦物質,營養價值極高,被人們稱作是“綠色金子”。
食材
四稜豆
適量
自家醃的酸菜
適量
大蒜
瓣
姜
適量
蔥白
適量
鹽
克
生抽
勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
摘掉兩頭的筋絲
步驟 2/6
洗淨切片
步驟 3/6
開水焯一分鐘後泡淡鹽水
步驟 4/6
炒鍋下油,姜蔥蒜爆香加酸菜煸炒(此處應有辣椒!耐何家裡老人不吃﹋o﹋)
步驟 5/6
加入泡好瀝乾水份的四稜豆,加鹽和少許醬油翻炒
步驟 6/6
噔噔噔 噔出鍋鮮嫩脆爽
小貼士
四稜豆不宜生吃。焯水浸泡後炒出來不會發黑。
釋出於 2018-12-03
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