楊桃幹
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半窗疏影洋
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楊桃摘多了吃不了就學著做零食，結果好鹹不甘心又做了一次，這次不鹹好吃
烹飪步驟
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步驟 1/6
用溫水把楊桃清洗乾淨，切成條狀 -
步驟 2/6
把香葉和甘草先用少量水小火煮5分鐘
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步驟 3/6
把甘草、香葉水和糖、醋、鹽一齊加到楊桃裡拌均淹10個小時
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步驟 4/6
淹好把楊桃排在烤架上，先120度預熱烤箱，放入楊桃用100度烤5個小時，然後50度再烤1小時
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步驟 5/6
烤好的楊桃取出適當的加一點鹽和糖拌均涼涼後就可以密封存放，什麼時候想吃就吃
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步驟 6/6
烤架排滿了還剩下一點，其實現吃也很好吃的，就用瓶裝起來放冰箱裡了
小貼士
淹制時要時不時的翻拌，能讓楊桃淹的更均勻一點。烤好拌鹽和糖時，最好是在楊桃還熱的時候操作，為方便拌揉我用保鮮袋。最後加的鹽和糖按各人口味適量新增，不加也是可以的。為了讓楊桃快乾我用花嘴讓烤箱門留了一條小縫隙，方便蒸氣排出。
釋出於 2018-07-25
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