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石榴奶凍
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食材
石榴汁
80g
純牛奶
150g
淡奶油
50g
細砂糖
10g
吉利丁片
5g
紅色色素
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
石榴榨汁,過濾掉果渣。
步驟 2/5
石榴汁、牛奶、淡奶油、細砂糖一起倒進小鍋小火加熱。同時把吉利丁片放進碗里加少量水泡軟。泡軟後把水倒掉。
步驟 3/5
液體加熱到快冒泡的時候,倒一部分和碗裡的吉利丁混合,攪勻。
步驟 4/5
再把碗裡的混合液倒回鍋裡全部攪勻。
步驟 5/5
把奶凍液體晾5分鐘左右,再倒入模具,冰箱冷藏至凝固。吃的時候在表面撒上石榴粒。
小貼士
1.如果覺得石榴汁顏色不夠紅加一滴色素
2.80g石榴汁做成的奶凍味道不是很重,可以再適當再增加一些。
釋出於 2018-09-14
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