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蜜桃燜雞
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疤猜門嘿瞬

作為中國土生土長的水果，桃子在不斷的繁衍馴化當中變得越來越大而甜美。白裡透紅的蜜桃品種，不僅水嫩多汁適合鮮食，和肉類搭配在一起入菜，更能解膩增香，給普通的菜餚增添獨特的味覺享受。今天要分享的這道美食，用蜜桃來搭配雞翅，甜蜜的口感混著肉香，清甜不膩，滋味層次頗為豐厚，絕對值得一試！

食材
雞中翅 6只
蜜桃 1個
蒜頭 1瓣
冰糖 3顆
老抽 2g
鹽 1g
生薑絲 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將洗淨的雞中翅兩面用叉子戳幾下，方便入味。
  • 步驟 2/11
    加入生薑絲、鹽和老抽。
  • 步驟 3/11
    抓勻後醃製20分鐘。
  • 步驟 4/11
    大蒜切末。
  • 步驟 5/11
    蜜桃削皮後切小塊。
  • 步驟 6/11
    熱鍋少油，放入雞中翅。
  • 步驟 7/11
    小火煎約4分鐘後，翻面。
  • 步驟 8/11
    繼續煎至兩面微黃後，加入冰糖和蒜末。
  • 步驟 9/11
    翻炒至冰糖融化後，加入蜜桃。
  • 步驟 10/11
    倒入一碗熱水，加蓋小火燜煮約20分鐘。
  • 步驟 11/11
    出鍋後即可享用~
釋出於 2019-02-05
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