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芒果奶凍/火龍果奶凍
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伎滌仁苛弊

我不是吃貨，但非常享受親手製作美食的過程，尤其是看到最親最愛的人吃完後滿足的表情，會感到特別特別的幸福！

第一次建立菜譜，希望能把這份幸福傳遞給大家。

食材
澳洲芒果 1個
紅肉火龍果 1個
椰漿 400ml
水 300g
冰糖 80g
吉利丁粉 24g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將24g吉利丁粉放入300g清水中泡軟。
  • 步驟 2/7
    將80g冰糖和400ml椰漿加入泡吉利丁粉的水中，中火煮至冰糖融化，關火，放涼。
  • 步驟 3/7
    把芒果分成兩份，一半用來切丁，另一半搗成芒果泥。（如果有料理機應該會更好。我沒有工具，用的是勺子，搗得不夠細膩）
  • 步驟 4/7
    將火龍果分成兩份，方法同上。
  • 步驟 5/7
    待椰漿涼了，分成等量的四份，分別倒入芒果丁、芒果泥、火龍果丁、火龍果泥中，其中芒果泥層和火龍果泥層需攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    先將芒果丁層和火龍果丁層倒入容器中，放入冰箱冷凍至凝固，後將芒果泥層和火龍果泥層倒入，冷凍凝固。
  • 步驟 7/7
    凝固成型後，放冰箱冷藏一夜，第二天就可以品嚐啦！（我是晚上才有空做，所以一般都是次日才吃）
小貼士

1、用小刀在四周劃一圈，就可以輕鬆倒出，不過倒的時候還是要溫柔一點哦，免得倒出來後弄碎啦！

2、從冰箱拿出來要儘快吃，芒果泥層和火龍果泥比較容易化。

釋出於 2018-11-01
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