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太難忘山楂蘋果湯
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海豚

小的時候，每當我胃口不好，或者鬧脾氣不肯吃飯的時候，爸爸就做這道山楂蘋果湯給我喝，拜我那親愛的老爸所賜，我從小到大就屬於吃嘛嘛香的狀態，從來不知道胃口不好，吃不下飯是什麼樣。轉眼間三十幾年過去了，不管吃遍多少山珍海味，最難忘的還是這道簡簡單單的蘋果山楂湯。

食材
山楂糕 100克
蘋果 一個
白糖 10克（可根據自己口味調整）
紅薯澱粉 10克
水 800ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先來個食材大彙總
  • 步驟 2/7
    山楂糕切小塊兒，蘋果切丁。
  • 步驟 3/7
    紅薯澱粉加兩勺水，攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中添水，（我做的是兩人份量，添了800ml的水）。等水開後放入切成丁的山楂糕，小火煮三分鐘左右，煮到山楂糕全部融化。
  • 步驟 5/7
    下入切成丁的蘋果，煮兩分鐘。
  • 步驟 6/7
    倒入勾兌好的紅薯澱粉，拿勺子慢慢攪一下，煮兩分鐘左右，澱粉會越煮越稠，自己要掌握好這個濃稠度。然後根據自己的口味調入適量的白糖。
  • 步驟 7/7
    倒入碗中，開始享用吧，酸酸甜甜的，健胃又消食，特別好喝。
小貼士

這道甜品飯前吃可以開胃，飯後吃可以幫助消食，酒後吃還可以幫助醒酒。而且十分簡單易做，親們有空都可以試試。

以上用量是兩人份量，親們可以根據自己做的量適當調整食材。

現在山楂正當季，可以用新鮮山楂，去核切小塊放進鍋裡熬就行了。

任何能夠勾兌成芡的澱粉都能用。

釋出於 2018-11-09
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