這是一道酸甜可口的健康甜點，山楂和蘋果都能提供大量的類黃酮和果膠，其中山楂有開胃助消化的功效，同時富含維生素C和有機酸，能夠促進鐵的吸收，對於補血有一定的作用。果膠能幫助清楚體內重金屬，並幫助延緩餐後血糖的上升。此款甜點尤其適合那些身體虛弱、消化不良、低血壓貧血的女生，來吃上這麼一碗，胃腸舒服了，心情也變得舒暢啦！食譜內容來源於範志紅老師，廚男製作分享之。