廣式竹蔗馬蹄燜羊肉
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烹飪步驟
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步驟 1/9
配角切好 -
步驟 2/9
香料和醬料準備好
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步驟 3/9
羊排先飛好水，濾幹待用
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步驟 4/9
油下鍋，熱好用放3塊腐乳，1勺柱侯醬，香料等，一起炒香
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步驟 5/9
加入羊肉翻炒，一定要炒均勻，邊炒邊加生抽和鹽，在炒的過程加調料羊肉會更入味
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步驟 6/9
炒香羊肉後把圖一的所有配件加進去，再次炒均勻
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步驟 7/9
加入熱水，再次加鹽，醬油，蠔油，海鮮醬，冰糖，燜兩小時左右，想快點可以學我先用鍋燜半小時，再轉入高壓鍋壓十分鐘就可以了
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步驟 8/9
出鍋前試味，然後自己調整，美味的廣式燜牛腩就大功告成了，非常美味，最主要自己做能更好的去處羊羶味，這也是我不去餐廳吃羊肉的原因
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步驟 9/9
可以用腐乳，海鮮醬，辣椒醬拌著吃，惹味
小貼士
建議用羊排燜羊肉，帶皮，骨，肉的羊肉燜最好吃
釋出於 2018-10-17
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