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鱔絲炒韭黃
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develop一分為二
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食材
黃鱔 五根
韭黃 三兩
豆腐乾 適量
姜 適量
大蒜 適量
鹽 適量
辣椒 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：五根黃鱔、韭黃三兩、豆腐乾、姜、大蒜
  • 步驟 2/6
    韭黃洗淨切段，豆腐乾洗淨切絲
  • 步驟 3/6
    黃鱔叫商家殺好去骨，回來洗淨，用鹽捏，再洗淨
  • 步驟 4/6
    黃鱔先切段再切絲。姜切絲，蒜切末，辣椒切丁
  • 步驟 5/6
    熱鍋熱油先煸香姜蒜辣椒再倒入黃鱔爆炒，加料酒
  • 步驟 6/6
    再倒入韭黃快速煸炒，倒入蒸魚豉油調料關火，裝盤
釋出於 2018-11-15
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