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炒韭黃
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沉著

很簡單的炒菜

就是很愛吃

到了韭黃的季節就很想吃~

各地叫法不同，百度說：韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”

食材
韭黃 一把
五花肉 一小塊
鹽 少許
醬油 少許
幹辣椒 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    韭黃切段，五花肉切粗絲（我切了片。。。）
  • 步驟 2/3
    熱鍋涼油，幹辣椒嗆鍋，然後下肉片爆炒，半熟後灑適量醬油，炒8分熟。
  • 步驟 3/3
    倒入全部韭黃，繼續炒，韭黃軟塌即可加鹽翻炒均勻，出鍋。
小貼士

韭黃本來有香味，可以不用爆鍋~

別炒時間太長，微微下湯就可以起鍋~

總之是很快很簡單的菜，但是好吃~

釋出於 2018-08-23
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