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聖誕老人便當
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鄭危險男爵

西方節日中我最愛聖誕節，一個充滿童話般奇幻色彩的節日。聖誕節的名稱“Christmas” 是“基督彌撒”的縮寫，在12月25日這一天，世界上所有的基督教會都會舉行隆重的禮拜儀式，來慶祝耶穌基督的誕生。12月24日被稱為聖誕夜、耶誕夜，很多天主教教會在這一夜舉行彌撒。幾年前，我參加過一次這樣的活動，安靜地坐在座位上，每個位置前都會擺上一隻潔白的蠟燭，慈祥的牧師先生站在教堂的中央，禱告的鋼琴樂響起。

食材
雞蛋2個 適量
鹽少許 適量
糖1克 適量
清水10克 適量
食用油少許 適量
禮包裡放的食物任選 適量
米飯1碗 適量
白菜葉1片 適量
西藍花半棵 適量
蟹棒30克 適量
海苔片少許 適量
芝士片2片 適量
胡蘿蔔片1片 適量
火腿片少許 適量
紅、黃柿子椒少許 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋從冰箱裡取出，去殼後倒在一個乾淨的碗裡，加入鹽和糖攪拌均勻，再加入清水，繼續攪拌均勻，直到碗裡沒有凝固的蛋清蛋黃混合液。
  • 步驟 2/8
    鍋中放入少許的食用油，用筷子在碗裡挑一些雞蛋液，然後迅速地甩進鍋裡，以此類推，儘量出現網狀的雞蛋絲。
  • 步驟 3/8
    待雞蛋香味出來後，雞蛋絲的底面會有明顯的焦黃顏色，此時關火。取出網狀的雞蛋絲。用同樣的方法再做一個。將兩個網狀的雞蛋絲疊加在一起。
  • 步驟 4/8
    在整張的雞蛋絲上放上喜歡的食物（任選），然後用繩子或乾淨的芹菜梗將雞蛋包裹系起來，一個裝著禮物的聖誕禮包就做好了。
  • 步驟 5/8
    米飯煮好後晾涼，鋪在保鮮膜上，手裡蘸少許水將米飯修成三角形。
  • 步驟 6/8
    白菜葉汆水，擺放在便當盒裡。將步驟5裡做好的三角形米飯小心地擺在白菜葉上。取出蟹棒紅色下的白瓤，鋪在聖誕老人頭的位置。下面放上半張芝士片，再用剪刀剪好眼睛（海苔）、鼻子（汆水的胡蘿蔔片）、鬍子（芝士片）、臉頰（火腿片）。
  • 步驟 7/8
    用芝士片剪好波浪的形狀做聖誕老人的大鬍子。將蟹棒紅色的部分鋪平，作為聖誕老人的紅帽子。聖誕老人就做好了，再在旁邊放一些煮熟的西藍花作為聖誕樹。
  • 步驟 8/8
    將紅、黃柿子椒和胡蘿蔔切成方形、圓形，點綴在西藍花上，作為聖誕樹的花燈的裝飾。最後在聖誕老人的旁邊擺上步驟1-4裡做好的裝滿禮物的揹包，就完成了。
小貼士

1.這款可愛的便當造型很吸引人，可以和家裡的小朋友一起完成，作為親子活動。平時，很多小朋友不喜歡吃蔬菜，但是如果看到這麼好玩的便當，肯定會欣然地接受美食，材料裡的西藍花、柿子椒都是很有營養的食材。

2．這個便當如果是做給小朋友吃，可以在雞蛋做成的聖誕老人揹包（具體方法在步驟1-4）裡放一些有心思的美食，或是寫上幾句祝福的、鼓勵的話用保鮮膜包起來藏在雞蛋揹包裡。這一定是一個不錯的驚喜啊！最後祝願大家聖誕快樂！

釋出於 2018-12-25
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