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涼拌空心菜
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簡單方便可口
食材
空心菜
250g
大蒜
若干
幹辣椒
若干
姜
若干
生抽
少許
醋
少許
鹽
酌量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
將空心菜洗淨備用
步驟 2/5
鍋中加點油加多點水把空心菜放進去燙熟,撒點鹽入味,最好保持菜形方便下一步
步驟 3/5
撈出後在冷開水中涮一下 切成寸段裝盤備用
步驟 4/5
姜、蒜和幹辣椒切成末備用。另起一鍋,待油燒熱,放姜、蒜、辣椒爆香,並加入生抽和醋,和適量的水。
步驟 5/5
醬汁炒熱後澆在空心菜上,拌勻即食。
小貼士
作為一個菜鳥,基本上配料的量都是憑感覺,醬汁可以根據個人喜好放不放醋什麼的。
釋出於 2019-03-02
201
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