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涼拌空心菜
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簡單方便可口

食材
空心菜 250g
大蒜 若干
幹辣椒 若干
若干
生抽 少許
少許
酌量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將空心菜洗淨備用
  • 步驟 2/5
    鍋中加點油加多點水把空心菜放進去燙熟,撒點鹽入味,最好保持菜形方便下一步
  • 步驟 3/5
    撈出後在冷開水中涮一下 切成寸段裝盤備用
  • 步驟 4/5
    姜、蒜和幹辣椒切成末備用。另起一鍋,待油燒熱,放姜、蒜、辣椒爆香,並加入生抽和醋,和適量的水。
  • 步驟 5/5
    醬汁炒熱後澆在空心菜上,拌勻即食。
小貼士

作為一個菜鳥,基本上配料的量都是憑感覺,醬汁可以根據個人喜好放不放醋什麼的。

釋出於 2019-03-02
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