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豆皮燒青菜
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賬毓辜炊接

這種豆皮即可以燒製也可以涼拌，做法也簡單，多吃豆製品好處多多

食材
豆皮 自定
青菜 自定
大蒜 三四粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的豆皮不是很乾，為了能存放時間長，我把它曬乾了
  • 步驟 2/8
    泡半個小時，整體沒有硬處就行了
  • 步驟 3/8
    豆皮切絲，根據自己喜好粗細都可以，青菜洗乾淨（哪類青菜都可以，我用的是生菜），大蒜剝皮用刀壓一下
  • 步驟 4/8
    鍋內倒入油，把大蒜粒放入翻炒出味，喜歡吃辣的朋友可以放辣椒或豆瓣醬
  • 步驟 5/8
    把豆皮絲倒入鍋內翻炒，倒入一點蠔油（老抽也行）
  • 步驟 6/8
    翻炒五六下就可以放青菜了
  • 步驟 7/8
    青菜段生加入鹽、雞精調味就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    出鍋入盤
小貼士

如果炒制過程中覺得豆皮有點幹，也可以加少量水

釋出於 2018-08-27
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