Name: 青菜豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 嫩豆腐 一盒; 青菜 少許; 食用油 少許; 食鹽 少許

青菜豆腐

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繁華僅此漣東

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最常見的一道菜了，但是很好吃！好幾天沒有吃綠葉菜了，這幾天忙著考試，都在外面買飯吃，估計又吃下去一肚子油-_-#

買了青菜還有豆腐，本來想燒麻婆豆腐的，但是青菜必須得吃了。那就青菜豆腐好了！

食材

嫩豆腐一盒

青菜少許

食用油少許

食鹽少許

烹飪步驟

步驟 1/4

豆腐切成薄片
步驟 2/4

青菜洗淨，切好
步驟 3/4

鍋燒熱，倒入色拉油。（親們一定要等油鍋熱了，快冒煙的時候倒入豆腐呀^_^）這步很重要的～將豆腐放入鍋中，先小火，再轉中到大火。待一面炸至微黃即可翻一面。然後加入青菜，加少許水一起翻炒。（我喜歡先將豆腐盛起來，再炒青菜，最後將豆腐青菜放在一起）最後加食鹽調味即可。
步驟 4/4

裝盤啦！開吃！

小貼士

喜歡豆腐焦一點的，可以炸豆腐的時間長一點。但是要掌握好火候，小心不要弄糊掉了～

2016.0426 特來補充回答

關於大家說的嫩豆腐沒法煎的問題～

1.選用平底不粘鍋

2.待油鍋燒熱後，快冒煙的時候放下豆腐君。你會聽到呲呲的噼裡啪啦的聲音，這樣才行

3.記住不要老是翻豆腐，因為嫩嫩的豆腐底下一層還沒有成形。總是翻動的話，豆腐就會搗碎了。

希望大家喜歡^_^

釋出於 2018-09-02