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黑椒牛柳炒刀豆
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若雪櫻花草大
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食材
牛柳 100g
刀豆 200g
料酒、生抽、黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛柳提前一天醃好。加入黑胡椒、鹽、生抽、料酒適量，抓勻，醃製一晚上。
  • 步驟 2/5
    處理刀豆，掐頭去尾，剪成10cm左右的長條（建議從中間將刀豆剪開，更易入味），洗淨備用。
  • 步驟 3/5
    起油鍋，加入蔥姜爆香，加入醃製好的牛柳，炒至變色。
  • 步驟 4/5
    加入刀豆，加鹽（覺得有點乾的話加一點水），炒到刀豆熟了即可（控制好火候避免刀豆煮的過爛失去其爽脆的口感）。
  • 步驟 5/5
    裝盤( ´▽` )
釋出於 2018-08-07
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