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白扁豆排骨湯
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ordinarily欣怡

母親節給自己煲的一壺養生湯，也送給遠方的兩位媽媽，祝媽媽們節日快樂！身體健康！

白扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效；紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

食材
排骨 1根（大概半斤）
白扁豆 40g
蓮子 25g
紅棗 5顆（可多加一些）
姜 3片
蔥白 3根
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白扁豆提前泡上3小時，蓮子洗淨泡10分鐘。
  • 步驟 2/7
    薑切片，蔥洗好（有大蔥的可以用大蔥）
  • 步驟 3/7
    流水15分鐘把排骨沖洗至白色（習慣焯水的可提前焯水）
  • 步驟 4/7
    放入排骨和蔥姜加水1200ML，按養生湯鍵至水開
  • 步驟 5/7
    用勺子撇去浮上表面的白色泡沫
  • 步驟 6/7
    加入白扁豆煮30分鐘後加入蓮子和紅棗繼續煮至斷電
  • 步驟 7/7
    最後加入鹽調味即可
釋出於 2018-10-14
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