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甜玉米小餅
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闖紅燈

這個季節集市上有甜玉米賣，本想著，玉米屬於粗糧，可以促進消化，奈何做好了糊糊以後，丫頭並不買賬，因此我把甜玉米糊都參到各個食品裡面，不單獨給吃這個了，這次就做了這個小餅子。

食材
甜玉米 5勺
麵粉 1/3碗
水 1/3碗
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把以上食材都放入用來蒸餅的容器裡面，我是因為有了孩子買了不少玻璃碗。
  • 步驟 2/4
    水和麵粉要等量，做的時候沒顧上拍照，活好的面，應該是糊糊狀的，類是做雞蛋餅的狀態。如果寶寶已經接近一歲或者一歲多了可以加點胡蘿蔔絲，或者紅棗泥。
  • 步驟 3/4
    攪拌好的麵糊，用保鮮膜封好，放在溫水裡面，也可以不放，放在裡面是為了更快的發起來，當看到表面有氣孔出來，並且比原來多了差不多兩倍吧，不用發的太過，反而不是很好吃。
  • 步驟 4/4
    上鍋蒸20分鐘，停火後燜5分鐘，拿出來放到適宜溫度就可以了。如果不好倒出，可以用刀輕輕刮一下四周。
小貼士

我是在一個容器裡面攪拌的，攪拌好換到另外一個底部刷一層橄欖油的玻璃碗裡面，為了更好的脫模，我家丫頭9個月，還是很願意吃的。

如果有不明白的，歡迎留言。也可以把更好的建議給我。

我記錄菜譜的目的就是給孩子記錄一份她媽媽的辛苦，哈哈哈哈。

釋出於 2018-06-25
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