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健康粗糧紅薯玉米小餅
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誰予琴亂綺玉

窩窩頭很無味對不對？！但是經常吃麵包的你們也想來點粗糧換換口味吧！好吧，我結合各種窩窩頭方子亂造了一種小餅，飽腹感強，無油無白麵粉少糖，保證吃了不發胖…減肥的美女們你們的福音來了！

食材
玉米麵粉 100克
蒸熟的紅薯 66克
白糖 10克
酵母 1克
溫水 適量
紅棗碎 44克
葡萄乾碎 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒸熟過的紅薯碾成泥，玉米麵粉過篩，倒入白砂糖。酵母用少量溫水溶化均勻，倒入上述混合物中。逐漸加水混合成溼潤的麵糰
  • 步驟 2/5
    放在溫暖的地方發15分，手抓上去呈略鬆軟狀態
  • 步驟 3/5
    發酵過程中來用水泡一會兒葡萄乾20克，略軟後瀝乾切碎成丁。切紅棗丁44克。混合待用
  • 步驟 4/5
    發酵好的麵糰和果乾混合均勻，捏成6個小餅，蓋上溼布醒15分鐘（不捏成窩窩頭呢是因為小餅更加可愛！）
  • 步驟 5/5
    大火燒開水後上鍋,中火蒸15分左右就OK啦！
釋出於 2018-12-07
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