《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。

同時，豌豆中含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。

富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。

可以加入少許白糖或者晾涼，放入蜂蜜，調勻食用！