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鹽烤秋葵
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困困椰

秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵,目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。原產於非洲,20世紀初由印度引入我國,近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,黃秋葵油是一種高檔植物油,它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。(以上來自百度百科)

秋葵一直都是我愛吃的一種蔬菜。也許是因為它特別的口感,也許是因為它呆萌的星星狀橫截面。平時我們都是白灼冰鎮,拌著芥末和生抽吃的吧。那麼今天讓我們換個做法,巴比,讓我們一起唱著小星星來做這道鹽烤秋葵吧。因為用的是細鹽,加的太多會鹹多以用極少的鹽就可以了。烤完的秋葵口感和白灼的不太一樣,大家有興趣也可以來試著做做。

食材
秋葵 15根(約250g)
細鹽 2g
食用油 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將秋葵洗淨,瀝乾水分。(也可用廚房用紙擦乾)
  • 步驟 2/5
    把秋葵放在烤盤上,準備好食用油和細鹽,毛刷備用。
  • 步驟 3/5
    把秋葵放在烤盤上,用毛刷均勻的把食用油刷在每一根秋葵的表面。
  • 步驟 4/5
    在每一根秋葵上都均勻的撒上少許的細鹽。
  • 步驟 5/5
    將烤盤放入預熱好的烤箱內,上下火200℃的烤箱中層,烤20分鐘。烤到秋葵表面變得蔫蔫的即可出爐。
小貼士

鹽不用太多

釋出於 2018-12-22
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