蠔油秋葵
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雞蛋
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吃太多白灼秋葵了，嘗試轉換下做法
結果，意外好吃
太愛秋葵青澀的味道了
烹飪步驟
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步驟 1/5
水中加少許鹽，水開後下秋葵，煮2分鐘到熟（時間要根據秋葵老嫩程度和你喜歡的口感調整） -
步驟 2/5
秋葵放涼水裡過涼 然後切段（不喜歡粘液的，先切後煮，黏液會少很多）
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步驟 3/5
找一小碗，放入蠔油，糖，雞精，蒜末，攪拌均勻
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步驟 4/5
鍋熱放油，涼油！！！關小火！！！倒入料汁，料汁混合均勻蒜香出來後，倒入秋葵，翻炒幾下，醬汁均勻裹在秋葵上即出鍋
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步驟 5/5
盛盤開動！甜鮮口！試試吧～
小貼士
1.蠔油足夠鹹，不需要再加鹽
2.先炒醬汁為了去掉蠔油的腥味
釋出於 2018-08-06
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