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賽燕窩(南瓜銀耳羹)
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戎青旅半醒

原來有位朋友的朋友開餐廳,哈哈,特地去香港找了個師傅學習做甜品,去他餐廳消費過,每次吃完飯都會贈送這款甜品,哈哈,個人認為實在是太好吃了,健康又有營養,所以回來也仿了一回,效果真不錯!

陸續做了好幾回,連一歲多的兒子也吃得津津有味,相當給力啊!

材料很簡單,做起來也相當容易,而且銀耳會增加豐富的口感,不信你也試試!!!

在如今燕窩價高漲,食療作用不一定好得過南瓜和銀耳的前提下,這款甜品真的是“賽燕窩”哦!好吃又養顏!

食材
南瓜 500G
銀耳 1朵
薑片 2片
適量
一丁點
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜洗淨,去皮去籽,切塊;上鍋蒸熟;
  • 步驟 2/7
    銀耳提前泡發,然後撕成小朵;
  • 步驟 3/7
    銀耳分次加入適量的水,用攪拌機攪成銀耳泥;
  • 步驟 4/7
    這時南瓜也蒸熟了,放涼;
  • 步驟 5/7
    南瓜就不用加水了,直接用攪拌機攪成南瓜泥;
  • 步驟 6/7
    鍋中倒入攪好的銀耳泥;
  • 步驟 7/7
    加入南瓜泥和薑片一起煮開,加入一丁點的鹽,適量再加少許糖調一下甜味,再次煮開即可!食用前撈起薑片,棄之!
小貼士

1、最後你也可以不放糖,如果要放也要少放,因為南瓜本身已有甜味!

2、攪打銀耳時水不要多放,少許方便攪動即可,水太多了出來的成品就不成羹,成湯了哦,呵呵!

3、俗話說“要想甜加點鹽”,所以煮甜品時可以加一丁點的鹽,用以突出甜品,同時吃著比較不會膩人!

釋出於 2018-10-24
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