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土豆濃湯
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清秀

成本超低，又好喝的不得了的土豆濃湯（小家庭簡易版）

食材
土豆 中型1個
培根 一片足以
洋蔥 一小塊
牛奶 適量或奶油
黃油 適量
法香 少許
鹽 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先處理一下材料吧，土豆洗淨，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正後面也要打成土豆泥；洋蔥切絲，也是隨便切切；培根切碎，切小塊或是切絲都可以；你要有法香的話，再切點法香碎
  • 步驟 2/9
    鍋內放入一小塊黃油，這時要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以
  • 步驟 3/9
    黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行
  • 步驟 4/9
    然後放入土豆塊，再炒一會
  • 步驟 5/9
    這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多
  • 步驟 6/9
    煮土豆的時候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質變脆
  • 步驟 7/9
    像這樣，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會非常的香~
  • 步驟 8/9
    看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機裡，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據需要處理就行了
  • 步驟 9/9
    把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中（這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁），你會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時就加入牛奶吧，根據你自己的需要，想湯稠點就放少點，想稀點就多放點，最好不要太稀，會影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價錢也非常的便宜。最後加入鹽、黑胡椒粉調調味，一開鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。最後撒上法香和培根就可以喝了
小貼士

把新土豆放在熱水裡浸泡一會兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。

釋出於 2018-06-12
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