Name: 玉米粒雙椒碎肉丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 玉米粒 適量; 青椒 適量; 紅椒 適量; 瘦肉 適量; 澱粉 適量; 料酒 適量; 鹽巴 適量; 雞精 適量

玉米粒雙椒碎肉丁

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永琪

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在做這道菜之前，我沒想過有這麼好吃，這道菜是我從黑四剁演變過來的，因為不知道在哪兒買大頭菜，現在是：上錯花轎嫁對郎！哈哈，玉米甜甜糯糯，青椒和紅椒嚼起來脆滑，肉是全瘦的，吃起來也一點也不膩，總之就是好好看好好吃，雖然每一種材料被炒的均勻分佈在盤子裡，但每一勺舀起來的要麼玉米比青椒和紅椒多，要麼紅椒比玉米和青椒多，要麼很多肉，這四樣的口味各不相同，每一勺的口味都不一樣

食材

玉米粒適量

青椒適量

紅椒適量

瘦肉適量

澱粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

肉切成小丁加入澱粉、鹽巴、料酒醃上10分鐘；青椒紅椒去蒂去籽切成小丁（備用）
步驟 2/4

燒油鍋，7成熱的時候把肉丁放入油鍋裡，用鏟子翻炒，快熟時，加點紅醬油翻炒熟，盛出備用
步驟 3/4

鍋洗乾淨，燒熱油，7成熟時加入玉米粒翻炒2分鐘後.加青紅椒翻炒
步驟 4/4

倒入炒好的肉丁炒勻，嘗著味兒加入雞精和鹽調味

小貼士

肉里加過鹽之後又加紅醬油，兩者協調、千萬別鬧鹹了

釋出於 2018-10-04

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