對於7～12月齡的寶寶，鐵的需要量高達每天8～10mg，99%的鐵都要來源於輔食。如果鐵攝入不足，很容易就造成缺鐵和缺鐵性貧血。蔬菜中的鐵對於人體來說，吸收率非常低，包括以前很多人認為菠菜補鐵，紅棗補鐵，但事實上菠菜和紅棗中的鐵都是難以被人體吸收的。

對於小寶寶來說，除了新增鐵的成品米糊外，最好的鐵質來源應該是新鮮的動物肝臟。其次是紅肉，比如豬肉、牛肉等。不過相比紅肉，動物肝臟在處理上要更加仔細，儘量去除其中的毒素後，才能放心做給寶寶吃。並且新增頻率也不用多，一兩週吃一次即可。