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洋蔥青蒜炒雞胗
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旭炎執筆寫花悽

超級快手菜，味道也是無敵的棒！雞胗切片，口感彈彈的，居然有錯覺是在吃螺肉。

小尼就著這個菜，瞬間吃下去半碗飯。我攔住他問：”你知道這菜裡黑黑的小片片是什麼嘛？”小尼傻傻的抬起頭：“蘑菇啊。” 我要不要告訴他真相？線上等。。

食材
雞胗 300g
洋蔥 半頭
青蒜 4棵
大蒜 3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料：雞胗煮熟晾涼備用，半頭洋蔥，3瓣大蒜切片，3棵青蒜切段。
  • 步驟 2/8
    雞胗切片。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油，下入蒜片爆香。
  • 步驟 4/8
    倒入切好的雞胗翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    加入一點醬油繼續翻炒，等雞胗略微有點泛金黃色，感覺焦焦的，就是炒好了。這個時候口感最勁道，最好吃。
  • 步驟 6/8
    馬上下入洋蔥絲和青蒜段，翻炒一分鐘。
  • 步驟 7/8
    加適量鹽，少量糖，幾滴醋，翻炒均勻就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    上碟！
釋出於 2019-01-29
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