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青椒炒豬耳朵
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麴運鋒炒
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食材
青椒 2個
豬耳朵或瘦肉 適量
蔥 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽（為了上色） 適量（也可不放）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬耳朵切絲，喜歡肉食的可以多放。
  • 步驟 2/5
    青椒兩個切絲
  • 步驟 3/5
    切蔥。（因為我是菜鳥，切工一般，大家自己發揮吧）
  • 步驟 4/5
    鐵鍋放油，油稍微熱就可以下青椒絲，中火炒青椒大約1分多鐘，（別炒糊了，中途可以調整火的大小），然後裝盤備用。
  • 步驟 5/5
    鍋裡放油，油熱後放蔥爆香，然後調小火放豬耳朵（豬耳朵容易粘鍋）、炒好的青椒絲，一起炒半分鐘，放生抽、老抽（為了上色）、鹽、雞精，然後出鍋啦！
釋出於 2018-08-12
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