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檸檬百香果雞爪
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leaflet善良

準備時間：10min

製作時間：20min（不含醃製時間）

難度：★

份量：4-5人份

適用場合： 零食 小菜

食材
雞爪 800g
百香果 4個
檸檬 半個
大蒜 一頭
小米辣 6-10個
線椒 6-10個
生抽 50ml
鹽 8g
糖 8g
薑片 6片
料酒 30ml
水 1L
香菜 3-4根
洋蔥 半個
大蔥 兩段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞爪剪去指甲，洗淨。取一口鍋，放入一升冷水，放3片姜、2段大蔥、料酒，倒入雞爪，焯水煮熟。
  • 步驟 2/5
    煮熟的雞爪泡冰水，從骨頭接縫處剪開或者切開。
  • 步驟 3/5
    大蒜、辣椒、洋蔥、香菜切碎備用，檸檬切片。
  • 步驟 4/5
    把百香果、大蒜、檸檬、小米辣、線椒、香菜、3片姜、生抽、鹽、糖倒入雞爪中，拌均勻。
  • 步驟 5/5
    蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜味道更佳。
釋出於 2018-12-09
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