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奧爾良雞翅（翅中）
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久醉繞心絃裔

這是我在網上偶爾看到的方子，加上自己的改良，味道很棒，而且很簡單，喜歡的朋友可以試試…

食材
翅中 10個（也可以多1,2個）
少量醬油 2勺
蠔油 2勺
料酒或者紅酒 大約2勺
鹽 少許
薑末 少許
辣椒子 少許
五香粉 少許
黑胡椒 少許
叉燒醬 少許（也可省略）
蜂蜜 圖3加（均勻塗抹在翅中上）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把翅中洗淨，不要有血絲。用刀在翅中上劃上一兩道口，正反都要。可以放土豆塊或者藕一起調味，如果放了就要適當的增加佐料，也可以不放。
  • 步驟 2/5
    把上述的佐料全放入圖1中，進行充分的攪拌。攪拌之後用保鮮膜蓋住，放入冰箱，時間為一個晚上讓其入味。
  • 步驟 3/5
    從冰箱拿出來就以後放少量的番茄醬，進行攪拌，再進行擺盤。用錫紙包在烤網上，依次擺放，擺完以後要記得刷蜂蜜，均勻的塗抹，塗抹時可以將烤箱預熱3到5分鐘，這是關鍵。
  • 步驟 4/5
    放中層200度，45到50分鐘。
  • 步驟 5/5
    烤好了，味道很好哦，啦啦啦
小貼士

烤得時候可以在中途給翅中翻面，可以烤得更均勻，更幹，更緊緻。

釋出於 2018-11-25
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