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吃了會變 “chou” 的 ~ 醬燒雞翅藕
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枯萎settlement

你是不是遇到過，前一天和朋友弄了鐵板燒，剩了些菜，但第二天並不想繼續烤著吃的經歷，

這個搭配是我第二天看到剩菜突發的的靈感，

而且味道非常棒！雞翅軟糯濃香，藕條醬香入味！

食材
雞翅 7個
藕 半個
老抽 2勺
糖 1勺
醋 1/2勺
料酒 2勺
蔥姜花椒香葉桂皮八角 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.準備好提前醃製過的雞翅，蓮藕切條，蔥切段備用
  • 步驟 2/8
    2.鍋中倒少許油，將姜和香料炒香
  • 步驟 3/8
    3.放入雞翅煸炒下，倒入料酒，再倒入老抽
  • 步驟 4/8
    4.倒入藕條，翻炒
  • 步驟 5/8
    5.加入熱水，沒過一半就行，加入糖、醋調味，蓋蓋子中火燜煮
  • 步驟 6/8
    6.燒至濃稠加入蔥，繼續收汁
  • 步驟 7/8
    7.湯汁收到完全掛住雞翅和藕就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    8.裝盤，撒上香菜，提升顏值且更香
小貼士

雞翅醃製前用叉子叉幾下，可以幫助入味

釋出於 2018-10-20
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