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瘦肉炒韭菜花
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詩瑤
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食材
豬瘦肉 100克
韭菜花 一把約150克
胡蘿蔔 半根鹽5克
澱粉 一勺
醬油 一小勺
胡椒粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料
  • 步驟 2/9
    韭菜花切4－5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲
  • 步驟 3/9
    豬瘦肉用鹽（不需要完全入味，後面還需要加醬油），胡椒粉醃製均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油，放入瘦肉炒至變色
  • 步驟 5/9
    加入醬油一小勺上色，然後裝起
  • 步驟 6/9
    洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加鹽調味
  • 步驟 7/9
    倒入胡蘿蔔
  • 步驟 8/9
    倒入瘦肉
  • 步驟 9/9
    同炒十秒左右即可！整過過程都是大火
釋出於 2018-12-03
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