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鹹菜炒豬腸
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孤單deafen
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食材
豬大腸 2斤
鹹菜 適量
青紅椒、薑片 適量
蠔油、鹽、澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將買回來的豬大腸清洗乾淨，先放1湯勺鹽用手抓，用清水沖洗乾淨再放鹽多抓抓，清水再次沖洗乾淨
  • 步驟 2/11
    翻出有油脂的一面儘量把油扒掉同樣沖洗乾淨後再翻出原來光滑的那面洗洗就OK了
  • 步驟 3/11
    煮沸水燙一下豬大腸至定型即可
  • 步驟 4/11
    怎樣切？就按你喜歡的樣子來切吧，切好放籃子裡瀝乾水份備用
  • 步驟 5/11
    鹹菜是我自己醃製的很酸很辣也很爽口～
  • 步驟 6/11
    切片後用清水浸泡半小時
  • 步驟 7/11
    先將大腸清炒備用
  • 步驟 8/11
    放入薑片炒大腸
  • 步驟 9/11
    放的鹽、醬油
  • 步驟 10/11
    在炒好時放點青紅椒放去炒，為的是好吃又好看，大部分的鹹菜留在碟子墊底的，三分之一放進鍋裡炒大腸就好了
  • 步驟 11/11
    出碟嘍！好吃！香、爽口⋯！
釋出於 2018-11-17
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