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簡單好吃萬能奶油霜（夾餡，裱花，翻糖）
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單身discourse

這款奶油霜操作簡便，非常美味，無敵萬能的神奇奶油霜，一起偶然間百度搜來，分享給大家

食材
A： 適量
牛奶 60g
白巧克力 135
B： 適量
無鹽黃油 227g
糖粉 650g（根據自己口味，我試過全加也沒有想象中的那麼甜）
香草精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把A中的材料混合隔水加熱融化（可微波加熱）攪拌到光滑細膩稍微放涼
  • 步驟 2/5
    軟化黃油打發至羽毛狀（約三分鐘）再分次加入混合物A，拌勻或電動打蛋器打勻。
  • 步驟 3/5
    再分次加入糖粉，三到五次隨意，每一次拌勻再加入下一次
  • 步驟 4/5
    把B中牛奶和香草精混合，分次加入奶油霜中，高速攪拌一到三分鐘，至奶油蓬鬆細膩
  • 步驟 5/5
    可以拿去裱花+夾心+翻糖啦！口感非常好！放到紅絲絨拿破崙上都不錯
小貼士

加入白巧克力混合物的時候注意溫度不要太高，萬一黃油軟化口感就全變了！

釋出於 2018-07-30
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