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不用熬糖，簡單好吃，帶孩子一起來玩轉牛軋糖！
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牛軋糖是一款老少咸宜的小糖果，別看牛軋糖樣貌平平，它的由來可是很久遠的。牛軋糖的來歷有三種說法，其中一種是說中國明朝舉人商輅，以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖。後來傳至西方，成為了國外最受歡迎的糖果之一。

這次我製作的這款牛軋糖吃起來奶香十足，軟硬適中。用棉花糖來製作，不用熬糖，做法超簡單，口感不簡單！

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時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 150g
黃油 35g
奶粉 100g
熟花生 70g
蔓越莓幹 25g
6寸不粘方模 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油倒入不粘鍋中，開小火融化成液態。
  • 步驟 2/8
    加入棉花糖，用刮刀翻炒均勻。
  • 步驟 3/8
    小火融化棉花糖，成粘稠的狀態。
  • 步驟 4/8
    倒入奶粉，翻炒均勻，將棉花糖攪拌成團。
  • 步驟 5/8
    加入蔓越莓乾和果仁。（熟花生、杏仁等都可以）
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻，使果乾和果仁融入糖團。
  • 步驟 7/8
    趁熱倒入模具中，用手壓緊後放入冰箱冷藏冷藏2-3小時後取出。
  • 步驟 8/8
    將牛軋糖切成適中的大小，包上糯米紙和糖紙即可。
小貼士

1、家中如果沒有具有不粘性的模具，可以先鋪一層油紙。如果沒有模具可以將出鍋的牛軋糖粉團直接放在保鮮袋中，趁熱擀成塊狀後再冷藏。

2、糖裡的餡料可以根據個人喜歡用其他堅果或果仁代替。

釋出於 2018-09-29
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