1.餅乾黃油軟化後打發，一定不要太打發，隔著保鮮膜擀平，冷藏20分鐘後再切形狀。

2.艾素糖基本全部化了就行，溫度合適，餅乾放了艾素糖一定等冷了再脫模，不好脫用抹刀輕輕翹一下，要不玻璃糖會變形。做的時候艾素糖部分一定不能疊在一起會粘在一起不能分離。

3.糖霜不能調得太稀，會流動變形，而且不好乾，調5秒足夠了。