jxcaipu logo
芝士淋面
6.2萬 熱度 5 收藏
萌噠噠的傲氣亦桃

究極芝士淋面（適合奶油蛋糕）本人手上有疤痕防偽標誌哦。近期有廚友用我的影片，轉發資料，請註明來源哦。一針一線皆是不易，請給原創者一點空間。謝謝。

食材
芝士（除了馬斯卡彭你可以其他皆可） 100
淡奶油 100
吉利丁 2.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芝士和淡奶混合
  • 步驟 2/12
    勻質機打均勻（這步可以加入色素）
  • 步驟 3/12
    過濾（一到兩次）
  • 步驟 4/12
    加入吉利丁片
  • 步驟 5/12
    隔水融化吉利丁
  • 步驟 6/12
    匯入杯子
  • 步驟 7/12
    降溫到28度左右
  • 步驟 8/12
    淋面
  • 步驟 9/12
    淋
  • 步驟 10/12
    完成
  • 步驟 11/12
    完成
  • 步驟 12/12
    本人手上有疤痕防偽標誌哦。近期有廚友用我的影片，轉發資料，請註明來源哦。一針一線皆是不易，請給原創者一點空間。謝謝。
釋出於 2018-10-04
149
相關菜譜
寫評論