jxcaipu logo
鮮菇芝士焗麵條
7.7萬 熱度 176 收藏
皮蛋

鮮菇芝士焗麵條,完美的意麵配芝士,郊遊必備!

時間:10-30分鐘
食材
手工面 100g
土雞蛋 1個
鮮蘑菇 70g
鮮香菇 70g
馬蘇裡拉芝士 80g
橄欖油 10g
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    上鍋燒水，水開後放入麵條，麵條煮軟後撈起。
  • 步驟 3/13
    為防止麵條粘塊，撈起後馬上用冷水沖涼後再撈起瀝乾水份備用。
  • 步驟 4/13
    鍋裡下橄欖油，放入切成片的蘑菇和香菇煸炒，加入少許鹽和適量黑胡椒粉煸炒，炒至菇類變軟即可，盛起備用。
  • 步驟 5/13
    把雞蛋打入碗裡，加入一點點胡椒粉和鹽打散。
  • 步驟 6/13
    再加入控去水份的麵條，拌勻。
  • 步驟 7/13
    取烤碗2個，先鋪入1/2量的麵條，在上面撒1/4量的馬蘇裡拉芝士，再鋪上1/2量的鮮菇。
  • 步驟 8/13
    再鋪入餘下的1/2量的麵條，1/4量的芝士，將另外的1/2鮮菇鋪上。
  • 步驟 9/13
    烤箱180度預熱。將烤碗放入烤箱中層，烤10分鐘左右。
  • 步驟 10/13
    取出後將餘下的芝士全部鋪在上面。再烤5分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    至芝士表面上色即可。
  • 步驟 12/13
    配一碗自制酸奶。
  • 步驟 13/13
    拉絲棒棒的。
小貼士

1、我用的土索手工面本身帶點鹹味，所以食譜中的食鹽用量不多。

2、我只是視家裡現有的材料加了蘑菇和香菇，可以替換成其他時蔬或海鮮類。

釋出於 2020-01-17
227
相關菜譜
寫評論