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芝士焗真姬菇意粉
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落莫

真姬菇是北溫帶一種優良的食用菌。味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之說。因此，有防止便秘、加速體內脂肪的代謝，抗癌、防癌、提高免疫力、美容、預防衰老、延長壽命的獨特功效。用番茄汁炒真姬菇，的確蠻合味的，加上芝士焗，哇，這一口飯，真是鮮味得不得了啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
真姬菇 120g
意粉 80g
橄欖油 適量
鹽 適量
芝士 2片
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    食材：真姬菇、意粉和芝士片。
  • 步驟 2/27
    將真姬菇用清水浸泡15分鐘，擇洗乾淨，瀝乾，待用。
  • 步驟 3/27
    在煮鍋中注入適量的清水。
  • 步驟 4/27
    蓋鍋蓋，大火煮滾。56倒入適量的橄欖油。78
  • 步驟 5/27
    揭蓋，加入適量的食鹽。
  • 步驟 6/27
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 7/27
    放入意粉。
  • 步驟 8/27
    見意粉變軟。
  • 步驟 9/27
    蓋鍋蓋，煮至意粉熟，口感軟硬隨自己喜歡。
  • 步驟 10/27
    撈起。
  • 步驟 11/27
    放入盤子中，過冷河。
  • 步驟 12/27
    然後放入烤盤中。
  • 步驟 13/27
    烤箱200度預熱。
  • 步驟 14/27
    將洗淨的真姬菇放在盤子中。
  • 步驟 15/27
    熱油鍋。
  • 步驟 16/27
    放入蒜末爆香。
  • 步驟 17/27
    放入真姬菇。
  • 步驟 18/27
    倒入適量的番茄醬。
  • 步驟 19/27
    放入適量的食鹽。
  • 步驟 20/27
    放入適量的黑椒碎，炒勻。
  • 步驟 21/27
    撈起，放在意粉上面。
  • 步驟 22/27
    將芝士片切條，均勻放在真姬菇上面。
  • 步驟 23/27
    放入烤盤。
  • 步驟 24/27
    放入烤箱。
  • 步驟 25/27
    200度烤10分鐘。
  • 步驟 26/27
    即可拿出。
  • 步驟 27/27
    上桌後就可美美享用啦。
小貼士

黑椒碎更加提味。

釋出於 2019-07-31
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