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肉醬芝士焗意麵
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天之天威夏

芝士焗意麵是一道非常流行的西餐，做法簡單，香味濃郁，除了用到芝士以外，可以搭配任意食材，種類豐富營養美味，很受大眾尤其是小朋友的青睞。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 100g
意麵 1份
洋蔥 1個
紅燈籠椒 1個
玉米 1個
黑胡椒碎 2g
馬蘇裡拉芝士 1袋
玉米澱粉 1茶匙
生抽 1茶匙
法香 1茶匙
料酒 1茶匙
橄欖油 1茶匙
姜 1個
蒜 1個
油 2茶匙
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    牛肉一大塊分成兩塊，自然解凍軟化，洗淨泡去血水。
  • 步驟 2/18
    牛肉取一小塊切塊再剁成肉醬。
  • 步驟 3/18
    放入生抽，黑胡椒碎，玉米澱粉和料酒。
  • 步驟 4/18
    抓均勻醃製半小時。
  • 步驟 5/18
    洋蔥紅燈籠椒切塊，玉米剝好備用。
  • 步驟 6/18
    意麵一人份下鍋煮到六七分熟起鍋。
  • 步驟 7/18
    起鍋調入少許橄欖油。
  • 步驟 8/18
    姜蒜切片，鍋中入油放入姜蒜片爆香，倒入牛肉末翻炒均勻。
  • 步驟 9/18
    再倒入洋蔥翻炒。
  • 步驟 10/18
    倒入紅椒玉米粒，加鹽翻炒均勻。
  • 步驟 11/18
    炒好的料。
  • 步驟 12/18
    取烤碗，鋪一層意麵。
  • 步驟 13/18
    再鋪上一層肉末。
  • 步驟 14/18
    喜歡拉絲長的親可以在肉醬上鋪上芝士，然後再鋪上一層意麵。
  • 步驟 15/18
    最後鋪上一層滿滿的芝士，撒上法香。
  • 步驟 16/18
    烤箱預熱180度，上下火十分鐘至表面微黃即可。
  • 步驟 17/18
    滿滿的芝士誘人。
  • 步驟 18/18
    開動吧。
小貼士

芝士選用馬蘇裡拉芝士，拉絲效果非常棒，喜歡拉絲的可以一層意麵一層肉醬一層芝士，另外意麵不要煮熟透，因為還要進烤箱烤，所以七分熟即可，肉醬一般搭配番茄醬熬出汁，喜歡番茄的親可以試試，對於我這種對番茄無感的人來說只好省略了。

釋出於 2020-03-02
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