海鮮芝士焗意麵 - 海鮮芝士焗意麵的做法,海鮮芝士焗意麵怎麼做好吃,海鮮芝士焗意麵的家常做法 - 京細菜譜

海鮮芝士焗意麵

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食材

意麵適量

芝士適量

青口適量

蝦仁適量

魷魚適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

各種海鮮去殼，切小塊備齊；
步驟 2/7

各種蔬菜洗淨切小塊，歐芹切細末；
步驟 3/7

鍋里加入較多水猛火燒開，放入意麵、少許鹽、橄欖油按照意粉說明煮好，撈起瀝乾水份，拌入適量橄欖油備用；
步驟 4/7

鍋裡放入適量黃油，將所有蔬菜放入炒出香味；
步驟 5/7

加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鐘左右；
步驟 6/7

加入煮好的意麵、適量鹽、歐芹末拌炒均勻；
步驟 7/7

將炒好材料盛入合適的容器，撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，華氏375度（攝氏190度）烤至表面芝士金黃即可。

小貼士

1．各式海鮮、蔬菜可以自由搭配，但綠色葉片菜最好不要選用，容易變黃，歐芹就是國內常說的法香；

2．意麵原則上可以選用任何一種，如果是麵條狀的，請煮好後稍稍切段；

3．煮意麵的時候加入少許鹽可以更入味，加橄欖油可以防粘，如果最後還要炒制，意麵煮至9成熟後燜一會即可，煮太久意麵會失去Q彈的口感；

4．加入適量椰奶（奶油）不僅味道好，還可以防止烤制以後口感太乾；

5．芝士最好選用可以拉絲的披薩芝士（即馬祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。

釋出於 2018-12-02